Cassa di legno “Boero”

La proposta contiene:

• 1 bottiglia di Chablis Vielle Vigne Domaine le Chantemerle cl.75: Bourgogne – Uve: Chardonnay
  Al naso si ravvisano aromi di frutta (mela, limone, pompelmo o frutta esotica ). Abbinamenti gastronomico su crostacei o pesci
• 1 bottiglia di Spumante Terra & Cielo (Spumante Extra Brut Metodo Classico) cl.75 Borgo delle Oche Uve: Chardonnay e Pinot Nero Le uve sono state raccolte manualmente e pressate in maniera soffice. Il mosto è stato preventivamente decantato e posto a fermentare in vasca d’ acciaio a temperatura controllata ed è stato affinato sulle fecce fini per circa 4 mesi. Successivamente posto in bottiglia per la presa di spuma ha riposato 44 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Il vino presenta un colore giallo paglierino, sentori di crosta di pane, lieve vaniglia, nocciola e agrumi maturi. La spuma presenta una buona consistenza ed ha un perlate fine e durevole. In bocca è molto vivo con una buona acidità che gli dona freschezza, lungo e setoso sul finale. Se ne consiglia l’abbinamento come aperitivo con finger food, primi piatti leggeri, pesce o molluschi crudi. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 6-8 °C
• 1 bottiglia di Pinot Bianco Az.Ag. Averoldi cl.75: Lombardia, Chardonnay 100%. Bianco secco sapido di media struttura, acidulo, floreale e incredibilmente territoriale. Abbinamenti gastronomici con pesce di lago, primi piatti leggeri come per esempio pasta al pomodoro e basilico e formaggi freschi.
• 1 bt di Vignalina Barbera d’Asti Docg Az. Ag.Tenuta Santa Caterina cl.75: Piemonte, Barbera. Il nome di questa Barbera è un omaggio alla madre e bisnonna di Guido Carlo Alleva, entrambe di nome Lina.Vignalina nasce nel vigneto Podere dei Mossetti, le cui uve hanno maturazioni lente e tardive, capaci di esprimere al meglio l’identità territorio-vitigno. Il suolo limo-sabbioso, con presenza di calcare e adeguata dotazione di sostanza organica, assicura morbidezza e bevibilità a questo prodotto.
• 1 bt di Piccolo Verdotto Boero cl.75: Petit Verdot in purezza senza solfiti, Il Petit Verdot è un vitigno molto esigente per la maturazione e spesso il suo migliore potenziale viene espresso lontano dai luoghi di origine. Il Petit Verdot ha maturazione tardiva per cui capace di originare vini tannici, colorati e concentrati. Il Petit Verdot dà vini di colore rosso rubino intenso, con profumi fruttati, floreali e una caratteristica nota speziata nelle annate migliori, con tannini in evidenza anche se morbidi, adatti al lungo invecchiamento.
• 1 bt di Passito dei Neri Igt Liguria di Levante Az.Ag. Il Monticello cl.50: Liguria Igt Di Levante, Vermentino 80%, Albarola e Colombana 20%. Brillante colore dell’ambra che apre con profumi di albicocche disidratate, fichi secchi e uva passa, miele di tiglio e camomilla.
  In bocca dolce ed avvolgente, tuttavia dotato di un piacevolissimo equilibrio con le note fresche e sapide, lunga scia lievemente amaricante.
• 1 sacchetto di Cremini Barbero Cioccolato gr.90: Il famoso cremino alla Nocciola Piemontese, ricco di sapore, incartato singolarmente per preservare ancora meglio il gusto.
• 1 confezione da 2 stecche Nocciolato latte e Fondente Barbero Cioccolato gr.200: Cioccolato fondente 70% con fine granella di nocciola tostata Piemonte Cioccolato al latte con fine granella di nocciola tostata Piemonte
• 1 vasetto di Confettura Extra di Albicocche Pinkcot Terra Acqua gr.360:La confettura extra Terra Aqua di Albicocche della varietà Pinkcot® è realizzata impiegando polpa e buccia, zucchero di canna integrale e succo di limone. Ideale a cucchiaio o spalmata su fette di pane caldo, come farcia di brioches o torte-crostate. Si abbina con dolce e salato in qualsiasi momento dell’anno.